Assay Kit Untuk Industri Nutrisi dan Pakan Ternak dari Megazyme

Pendahuluan

Peningkatan jumlah penduduk di Indonesia merupakan tantangan dalam penyediaan pangan. Terlebih pada tahun 2021-2023, negara kita mengalami bonus demografi, yaitu usia produktif menjadi bagian terbesar dalam komposisi penduduk.. Hal ini berarti peningkatan peluang konsumsi protein hewani. Juga disebabkan adanya pola proporsi penduduk perkotaan terus meningkat. Pola konsumen modern tersebut membutuhkan pangan yang beragam dan rantai pasok modern.

ASOHI (Asosiasi Obat Hewan Indonesia) menyatakan bahwa produk unggas (daging ayam ras dan telur ayam ras) saat ini menjadi pilihan utama sumber protein hewani masyarakat. Hal ini terlihat dari tingginya tingkat konsumsi komoditas tersebut. Data tersebut menyiratkan bahwa pakan menjadi komponen yang sangat vital. Dalam produksi daging ayam ras, pakan berkontribusi sekitar 57% dari biaya produksi, sementara untuk telur ayam ras berkontribusi sekitar 71%. Produksi pakan tahun 2018 diperkirakan mencapai 19,4 juta ton dan tahun 2019 diperkirakan naik menjadi 20,7 juta ton.

Produk ternak merupakan sumber gizi utama untuk pertumbuhan dan kehidupan manusia. Namun, produk ternak akan menjadi tidak berguna dan membahayakan kesehatan apabila tidak aman. Oleh karena itu, keamanan pangan asal ternak bagi manusia merupakan persyaratan mutlak yang tidak dapat ditawar-tawar lagi (Bahri, 2008).

Artikel terkait:

33 Assay Kit Pangan dari Megazyme Yang Divalidasi AOAC

Assay Kit Untuk Industri Pangan dari Megazyme

Assay Kit Untuk Industri Sereal dan Dietary Fiber dari Megazyme

Menurut Suprijatna, permasalahan yang dihadapi oleh peternak unggas lokal (ayam, itik dan aneka ternak) yang utama adalah masalah pakan. Permasalahan tersebut, meliputi biaya pakan yang tinggi sebagai akibat kelangkaan pakan, efisiensi pakan yang rendah karena penggunaan bahan pakan lokal yang kualitasnya tidak terjamin serta komposisi pakan yang tidak sesuai kebutuhan ternak. Kondisi tersebut berdampak pada rendahnya produktivitas dan tingkat kesehatan ternak serta produk (daging dan telur). Faktor genetis yang masih beragam mengakibatkan pula standar pertumbuhan dan produktivitas yang rendah. Demikian pula karena program pencegahan penyakit dan manajemen yang buruk sering mengakibatkan berjangkitnya wabah penyakit yang tidak dapat dikontrol.

Megazyme memahami tantangan tersebut di atas yang umumnya terjadi pada industri pakan yang sekarang ini terus berkembang dengan pesat. Test kit, reagent dan substrate dirancang untuk membantu manufaktur pakan memonitor kualitas bahan baku, efisiensi proses dan kualitas produk akhir.  Megazyme telah memproduksi assay kit  enzim yang sederhana dan spesifik serta reagen untuk pengukuran enzim, karbohidrat dan komponen anti nutrisi pada pakan hewan ternak.

Kualitas Nutrisi Pakan Ternak

Biji-bijian dan biji kacang-kacangan adalah komponen utama dari formulasi pakan dan mengandung sejumlah anti-nutrisi. Contohnya termasuk asam fitat dan komponen serat makanan seperti β-glukan, arabinoxylan, selulosa, pati resisten dan raffinose-oligosaccharides (ROS). Anti-nutrisi ini merusak kecernaan pakan yang optimal oleh hewan dan perlu diukur secara akurat. Penambahan enzim yang tepat untuk memberi makan menurunkan anti-nutrisi ini, sehingga meningkatkan kecernaan pakan dan meningkatkan nilai gizinya.

Gambar 1. Pemberian enzim dapat meningkatkan kecernaan pakan ternak

Apa yang akan Anda ukur? Temukan apa yang kami tawarkan untuk tiap analit.

●     α-Amylase ●     Starch ●     Sugar
●     Phytic acid ●     Cellulase ●     β-Glucan
●     Xylanase ●     β-Glucanase ●     Mannanase


Daftar Produk a-amylase Assay Kit

Berikut dibawah ditampilkan tabel untuk memudahkan Anda memilih analit yang akan diperiksa. Umumnya pelanggan Megazyme yang membeli kit di atas adalah produsen sereal, perusahaan produsen pakan dan suplier pakan.

No KatalogDeskripsiPack
K-CERAα-Amylase Assay Kit (Ceralpha Method)Kit
K-AMYLSDα-Amylase SD Assay KitKit
R-CAAR4α-Amylase Reagent (Ceralpha)Kit
R-AMHR4α-Amylase HR ReagentKit
R-AMGR3Amyloglucosidase Assay ReagentKit
K-MALTAMalt Amylase Assay KitKit
T-AMZ-200TAmylazyme Tablets200Tablet
T-AMZ-1000TAmylazyme Tablets1000Tablet
T-AMZBG-200TAmylazyme BG Tablets200Tablet
T-AMZRD-200TAmylazyme Red Tablets200Tablet
T-AMZRD-1000TAmylazyme Red Tablets1000Tablet
T-AMZHY-200TAmylazyme HY Tablets200Tablet
S-RSTARRed Starch5g
I-AZAMYAZCL-Amylose5g
I-AZAMYFAZCL-Amylose (fine)5g
I-RCLAMYFRedCL-Amylose (fine)5g
P-AMYLAmylose (potato)5g
P-BLDX-10Gβ-Limit Dextrin10g
P-BLDX-50Gβ-Limit Dextrin50g

Daftar Produk Starch Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-AMYLAmylose/Amylopectin Assay KitKit
K-SDAMStarch Damage Assay KitKit
K-TSTA-100ATotal Starch Assay Kit (AA/AMG)Kit
K-TSHKTotal Starch HK Assay KitKit
K-TSCKTotal Starch Control FloursKit

Daftar Produk Sugar Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-FRUGLD-Fructose/D-Glucose Assay KitKit
K-FRGLQRD-Fructose/D-Glucose Assay Kit (Liquid Ready)Kit
K-FRGLMQThe D-Fructose/D-Glucose Assay Kit (MegaQuant™ Format)Kit
K-GLUCD-Glucose Assay Kit (GOPOD Format)Kit
R-GLC4Glucose Determination ReagentKit
K-GLUHK-220AD-Glucose HK Assay KitKit
K-MASUGMaltose/Sucrose/D-Glucose Assay KitKit
K-MANGLD-Mannose/D-Fructose/D-Glucose Assay kitKit
K-RAFGLRaffinose/Sucrose/D-Glucose Assay KitKit
K-SUFRGSucrose/D-Fructose/D-Glucose Assay KitKit
K-SUCGLSucrose/D-Glucose Assay KitKit

Daftar Produk Phytic Acid Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-PHYTPhytic Acid Assay KitKit

Daftar Produk Cellulase Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-CellG5-2VCellulase Assay Kit (CellG5 Method)Kit
K-CellG3Cellulase Assay Kit (CellG3 Method)Kit
R-CELLFLRCellafluor Reagent
T-CAF-1000TCellazyme AF Tablets1000Tablet
T-CCZ-200TCellazyme C Tablets200Tablet
T-CTZ-200TCellazyme T Tablets200Tablet
S-ACMCLAzo-CM-Cellulose (Liquid)100ml
S-ACMCAzo-CM-Cellulose (Powder)4g
S-AZXGAzo-Xyloglucan (Tamarind)4g
I-AZCELAZCL-HE-Cellulose3g
I-AZCELFAZCL-HE-Cellulose (fine)3g
I-RCLCELFRedCL-HE-Cellulose (fine)3g
I-ACELLAzo-α-Cellulose10g
I-AAVICAzo-Avicel10g
P-CMC4MCarboxymethyl Cellulose 4M40g
P-LICHNLichenan (Icelandic Moss)4g
P-XYGLNXyloglucan (Tamarind)3g

Daftar Produk Beta-glucan Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-BGLUβ-Glucan Assay Kit (Mixed Linkage)Kit
K-EBHLGEnzymatic Yeast β-Glucan Assay KitKit
K-YBGLβ-Glucan Assay Kit (Yeast & Mushroom)Kit

Daftar Produk Xylanase Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-XylX6-2VXylanase Assay Kit (XylX6 Method)Kit
K-AZOWAXXylanase Assay Kit (Azo-Wax)Kit
K-XYLSXylanase Assay Kit (Xylazyme AX)Kit
T-XYZ-200TXylazyme Tablets200 Tablet
T-XYZ-1000TXylazyme Tablets1000 Tablet
T-XAF-1000TXylazyme AF Tablets1000 Tablet
T-XAX-200T Xylazyme AX Tablets200 Tablet
T-XAX-1000TXylazyme AX Tablets1000 Tablet
S-AWAXLAzo-Wheat Arabinoxylan (Liquid)100 ml
S-AWAXPAzo-Wheat Arabinoxylan (Powder)3 g
S-AXBLAzo-Xylan (Birchwood) (Liquid)
S-AXBPAzo-Xylan (Birchwood) (Powder)3 g
I-AZXYGAZCL-Xyloglucan (Tamarind)4 g
I-AZXYGFAZCL-Xyloglucan (Tamarind) (fine)4 g
RCLXYGFRedCL-Xyloglucan (Tamarind) (fine)4 g
I-AZXBWAZCL Xylan (Birchwood)4 g
I-AZXBEAZCL-Xylan (Beechwood)4 g
I-AZWAXAZCL-Arabinoxylan (Wheat)3 g
I-AZWAXFAZCL-Arabinoxylan (Wheat) (fine)3 g
P-RAXYArabinoxylan (Rye Flour)3 g
P-WAXYLArabinoxylan (Wheat Flour; Low Viscosity)3 g
P-WAXYMArabinoxylan (Wheat Flour; Medium Viscosity)3 g
P-WAXYHArabinoxylan (Wheat Flour; High Viscosity)3 g
P-WAXYRSArabinoxylan (Wheat Flour; for Reducing Sugar Assays)10 G
P-WAXYIArabinoxylan (Wheat Flour; Insoluble)5 g
P-ADWAX22Wheat Arabinoxylan (acid debranched, 22% Ara)3 g
P-ADWAX26Wheat Arabinoxylan (acid debranched, 26% Ara)3 g
P-EDWAX30Wheat Arabinoxylan (enzyme debranched, 30% Ara)3 g
P-XYLNBE-10GXylan (Beechwood)10 g
P-XYLNBE-50GXylan (Beechwood)50 g

Daftar Produk β-Glucanase Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-MBG4Malt β-Glucanase/Lichenase Assay Kit (MBG4 Method)
K-MBGLβ-Glucanase Assay Kit (Malt and Microbial)Kit
T-BGZ-200Tβ-Glucazyme Tablets200 Tablet
S-ABG100Azo-Barley Glucan100 ml
I-AZBGLAZCL-Barley β-Glucan3 g
I-AZBGLFAZCL-Barley β-Glucan (fine)3 g
P-BGBLβ-Glucan (Barley; Low Viscosity)5 g
P-BGBMβ-Glucan (Barley; Medium Viscosity)5 g
P-BGBHβ-Glucan (Barley; High Viscosity)5 g
P-BGOMβ-Glucan (Oat; Medium Viscosity)5 g

Daftar Produk Mannanase Assay Kit

No KatalogDeskripsiPack
K-MANGLD-Mannose/D-Fructose/D-Glucose Assay kitKit
T-MNZ-200TMannazyme Tablets200 Tablet
P-GLCMLGlucomannan (Konjac; Low Viscosity)4 g
P-GLCMHGlucomannan (Konjac; High Viscosity)3 g
P-GGMMVGalactomannan (Guar; Medium Viscosity)4 g
P-GGMHVGalactomannan (Guar; High Viscosity)4 g
P-GGM21Galactomannan (Guar; High Visc, Gal depleted; 21% Gal)4 g
P-GGM28Galactomannan (Guar; High Visc, Gal depleted; 28% Gal)4 g
P-GALMLGalactomannan (Carob; Low Viscosity)4 g
P-GALMHGalactomannan (Carob; High Viscosity)5 g
P-MANIVMannan (Ivory Nut)3 g
P-MANCBMannan (1,4-β-D-Mannan)4 g

Megazyme telah mengembangkan metode yang spesifik dan akurat serta substrat untuk pengukuran nutrien, anti nutrien dan enzim utama yang terdapat pada pakan. Berikut merupakan daftar produk assay kit untuk pakan ternak.

Nutrient

No KatalogDeskripsiPack
K-TSTA Total starch assay kit 100T
K-FRUGLFructose / Glucose assay kit110T (manual) /1100T (microplate)

Anti Nutrient

No KatalogDeskripsiPack
K-BGLUb-Glucan assay kit 100T
K-XYLOSEArabinoxylan assay kit 100T(manual) / 1000T(microplate)
K-RSTARResistant Starch assay kit 100T
K-PHYTPhytate assay kit50T

Enzim

No KatalogDeskripsiPack
Xylanase
T-XYZ-Xylazyme 200/1K Tablet
T-XAX-Xylazyme AX tablets 200/1K Tablet
K-XylX6-2VK-XylX6 assay kit200T
b-Glucanase
T-BGZ-200Tb-Glucazyme tablets 200 Tablet
K-MBG4K-MBG4 assay kit100T
a-Amylase
T-AMZ- Amylazyme tablets200/1K Tablet
K-CERA Ceralpha assay kit100T/200T
Cellulase
T-CCZ- Cellazyme tablets 200/1K Tablet
K-CellG5-2VK-CellG5 assay kit60/120/240T

Megazyme telah merevolusi bagaimana seharusnya enzim diukur dengan dikeluarkannya jajaran produk baru secara kolorimetri substrat oligosakarida.

Pada masa lalu, pengukuran enzim dilakukan dengan assay reducing sugar enzyme misalnya (DNSA/3,5-dinitrosalicylic acid) yang menggunakan polisakarida sebagai substrat.Pada tahun 1980, assay reducing sugar pada industri pakan ternak digantikan dengan prosedur dari Megazyme dengan substrat polisakarida diwarnai (Xylazyme, b-Glucazyme, Amylazyme dan lainnya). Test tablet sangat berguna untuk assay enzim penting dengan pengerjaan yang cepat, mudah dan akurat misalnya saja untuk enzim xylanase, β-glucanase, α-amylase dan sebagainya. Meski test tablet memiliki banyak keunggulan, pengukuran enzim harus selalu disandarkan pada ‘metode referensi’ yaitu assay reducing sugar.

Assay baru XylX6 dari Megazyme untuk pengukuran xylanase akan menjadi ‘metode referensi’  industri dikarenakan memiliki banyak kelebihan dibandingkan dengan metode tradisional reducing sugar.

Sumber:

Bahri, Sjamsul. 2008. Beberapa aspek keamanan pangan asal ternak di Indonesia. Pengembangan Inovasi Pertanian. Balai Besar Penelitian Veteriner Bogor.

Megazyme. High Quality Reagents for Animal Feed Analysis.

Versi online: https://prod-media.megazyme.com/media/pdf/53/03/ee/feed-flyer.pdf

Widayati, RR Sri, 2018. Perkembangan Produksi Pakan Indonesia dan Prediksi Produksi 2019.  Seminar Nasional Bisnis Peternakan Asosiasi Obat Hewan Indonesia (ASOHI) Jakarta. Versi online: www.asohi.org › download=22:revisi-dirpakan

Suprijatna, Edjeng. 2018. Strategi Pengembangan Peternakan Unggas Lokal Berbasi Pakan Lokal Berwawasan Keamanan dan Kesehatan Pangan. Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan VI: Pengembangan Sumber Daya Genetik Ternak Lokal Menuju Swasembada Pangan Hewani ASUH, Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman.